市民买猪肉炖不熟煮不烂 莫非是神猪的肉

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所属分类:真猪皮
Tag:市畜牧业管理局的检疫,母猪肉是可以进入市场销售及食用的。但如果出售的是母猪肉,摊主应事先向消费者说明情况。 金女士说,去年12月31日,她80岁的父亲在湖园市场一个猪肉摊位
市民买猪肉炖不熟煮不烂 莫非是神猪的肉

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  市畜牧业管理局的检疫,母猪肉是可以进入市场销售及食用的。但如果出售的是母猪肉,摊主应事先向消费者说明情况。” 金女士说,去年12月31日,她80岁的父亲在湖园市场一个猪肉摊位前,以27元一公斤的价格买了160元钱的猪肉。 “我要去找摊主理论,他劝我别去,说怕伤了和气。”金女士说,可过了几天,父亲仍因为这事上火,她便决定找摊主讨个说法。 市场出售的猪肉有肉猪肉、母猪肉和公猪肉,其中母猪肉和公猪肉肉质差,口感也不好,所以在购买时要学会鉴别。 “其实她把肉退了,我也没什么好说的了。我只希望能给大家提个醒,以后买肉得注意点!”金女士说。 “老人常来我这买肉,平时都买里脊肉,那天,里脊肉卖光了,老人买的是块后鞧。”摊主昨日说,猪后鞧瘦肉较多,相对其他部位会硬一些。 “小火慢炖半个小时,肉出锅了。我端到老爷子面前,他夹起一块,塞进嘴,然后说嚼不动。”金女士说,她尝了尝,发现肉的口感不好,“肉质干,肉丝粗,嚼到牙酸也不烂。” 皮薄、细白,毛孔浅小,脂肪密而细嫩、白而硬。肌肉纤维细嫩、柔软,纹路细短清晰,荣华鸟的皮鞋怎样样荣华鸟的鞋子怎样样皮鞋真!呈水红色,并带有芳香味,骨髓中无黄色油样液体,肚子外面有一层很滑的粘膜。 金女士说,她以为是因为火候不够,没炖烂,又换高压锅压了半个小时,可吃起来仍有些嚼不动。“切成肉丝炒菜也是这样,这顿元旦大餐被这猪肉给弄夹生了。”金女士说,她怀疑父亲买的是老母猪肉。 “多数消费者不会辨别,以致市场上一些不良摊主,以次充好,损害消费者利益,这属于摊主的职业道德问题。如果消费者在不知情的情况下买到母猪肉,可以找摊主退钱,也可以向消协 “6日早晨,这孩子来退肉的时候,我也在场。她把做熟的肉带来了,我尝了一小口,是比平常的硬一点点,但不至于咬不动。”正在逛市场的附近居民王老太说。 市商务局肉品管理办公室一工作人员说,因母猪肉口感差,所以价格相对便宜。 “摊主帮忙挑了一大块肉,说这块肉好,吃不完,也可以留到过年。”金女士说,第二天是元旦,她把这块肉的大部分加工成了熟肉,还做了父亲最喜欢吃的红烧肉。 “我说明来意后,对方开始拒不承认,后来才勉强把剩下的生肉退了,退还了45元。”金女士说。 胴体较大,皮肤厚硬、粗糙发黄、皱纹多,毛孔粗大而深,皮肉层次分明,结合处疏松。肉皮下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时粘的脂肪少。肌肉呈深红色或暗红色,肌纤维粗,纹路明显,断面颗粒大,含水分少。手摸无粘液,乳头长而硬,乳头孔特别明显,纵切乳房,可见到淡粉色海绵状乳腺。肉肋骨扁而宽,骨膜白中透黄,排骨弯曲度大,背脊骨筋突出,显黄色,骨头特粗。骨髓呈污红色,且有黄色油样液体渗出。母猪头比较大,嘴巴长,嘴两边有较长的獠牙,猪蹄粗大且磨得扁平, “我的肉保证没问题,都是经过检疫的。”摊主出示了相关证明。金女士则认为,即使是后鞧肉,也不至于一小时煮不烂。 胴体较大,肉具有腥臭味,以唾液腺、脂肪和臀部肌肉最明显。毛孔也大。臀中线两侧有阴囊的皱褶皮肤,有睾丸的陈迹。皮肤和脂肪刀切阻力较大,切开后可见脂肪颗粒粗大,且边缘结缔组织多,整个脂肪呈网状布局。特别是颈部和臀部肌肉呈暗红色,无光泽。肌肉纤维粗拙。 “元旦前,父亲在湖园市场买了160块钱的猪肉。回家发现,煮不烂,嚼不动。我怀疑父亲可能买了老母猪肉,便找到摊主,把剩下的肉给退了。”长春市民金女士说,她希望能提醒一下市民,买猪肉时要注意鉴别,免得买到淘汰了的公猪肉或母猪肉。